ঈদ স্পেশাল রেসিপি

যা যা লাগবে-

চিকন সেমাই ২০০ গ্রাম, চিনি ২০০ গ্রাম, ঘি ১/৪ কাপ, এলাচ ৪টা, দারুচিনি ২ টুকরা, লবণ ১ চিমটি, নারকেল কুড়ানো ১/২ কাপ, বাদাম কিশমিশ ১/৪ কাপ।

প্রণালি-

শুকনো খোলায় সেমাই ভেঙে ভেজে নিন। এরপর ফুটন্ত পানিতে সেমাই দিয়ে ৩ মিনিট পর ছেঁকে তুলে নিন। এবার প্যানে ঘি গরম করে এলাচ, দারুচিনি, বাদাম, কিশমিশ দিন। সেমাই দিয়ে ২ মিনিট ভাজুন। এবার চিনি দিন। কুড়ানো নারকেল দিয়ে আরও কয়েক মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। এটা ঠাণ্ডা হলে একদম ঝরঝরে হয়ে যাবে।